Urban Beer Explorer / アーバン ビア エクスプローラー
Repubrew / リパブリュー| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.6% |
| IBU | 19.2 |
Repubrewが仲良くさせてもらっている、サンディエゴのHarland Brewingで9月に開催されたビアイベント「Ube Day 2022」。
ありがたい事に招待を受けたので参加してきました！
このイベントの主役となるビール「UBE MILKSHAKE IPA」は、ウベからなる紫色のミルクシェイクIPA！
リパブリューでも、ウベエキスを使ったビールを作りました！
「ウベ」はフィリピンでよく採れる芋の一種で、スーパーフードとして注目されています。少し品種は違いますが、沖縄の紅芋の見た目や味に似ています。
ウベエキスは、ココナッツフレーバーなども加わったスイーツのようなフレーバー。
カラーは衝撃的な紫色！ココナッツ、パイナップル、スイートポテトのようなアロマ、味わいは柑橘系、トロピカルフルーツでジューシーに、乳糖を使用した事によりスイートな味わいに！
Urban Beer Explorer 略して「UBE」。
我々Repubrewは最先端の美味しいビールを探し求める探"求"者であり、探"究"者でもあるのだ。
STYLE : Ube Hazy IPA
ABV : 5.6%
OG : 1.061
FG : 1.020
IBU : 19.27
Water Rate (SO4/Cl) : 0.6
Malt : Pilsner, Wheat, Oats
Mash/Boil/WP Hops Simcoe, Azacca
Dry Hop : HBC630, El Dorado
Yeast : Tropical IPA
Other : Ube extract, Lactose
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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