
MOONRISE / ムーンライズ
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
ABV | 5.0% |
IBU | - |
ホンジュラスCOMSAのコーヒ豆をRISE&WINのスタンダードシリーズ「KAMIKATZ Pale Ale」のレシピをベースに合わせることで、苦味と酸味のバランスが良くなり、ナッツキャンディの様な甘さと軽やかな喉越しのあるクラフトビールに仕上がりました。
使用したOverview Coffeeのコーヒー豆
ホンジュラスのマルカラ地域で、小規模コーヒー農家の発展を目的とし立ち上げられた Café Orgánico Marcala (COMSA)のコーヒー豆は、リジェネラティブ・オーガニック農法(環境再生型農法)で育てられています。
水と土壌の管理を適切に行い、地域の植物や野生生物へ配慮したコーヒー作りを行っており、今回のビール作りに使用したロットである ”Manos de Mujer” は女性が運営する15農園に絞ったマイクロロットです。
COMSAらしいナッツやカカオの印象のほか、ストーンフルーツのような果実感が特徴です。
ペアリング / 蜂蜜のフレンチトースト、クッキーやスコーンと柑橘のジャム、ハーブや柑橘を効かせた鶏肉のサンド
原材料 / 麦芽、コーヒー豆、燕麦、ホップ
ブルワリー RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
徳島県勝浦郡上勝町大字正木字平間 237-2
このブルワリーの他のビール

"The Sour" 2nd ARTBEER / ザ サワー (BS JOZO)
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

"The Bitter" 1st ARTBEER / ザ ビター (BS JOZO)
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

KIKK IPA 2022 / キックIPA 2022
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

Madagascar Vanilla Milkshake IPA / マダガスカル バニラミルクシェイクIPA
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
関連するビール

Blueberry Maple / ブルーベリーメイプル
Vault City Brewing / ボールトシティー ブリューイング

Leitungswassar Kolsch / ライトゥングスヴァッサー ケルシュ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

Ultra Happiness IPA / ウルトラハピネスIPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

Jamboree IPA / ジャンボリーIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

オホーツクマイルドスタウト
オホーツクビール

RED IPA
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール

Krieky Bones / クリーキー ボーンズ
Firestone Walker Brewing / ファイアストーン ウォーカー ブリューイング

THE ACTIVIST / アクティビスト
CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ

X = PA^6
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ

コンニチワマイケルデス Ver10
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
おすすめのビール

West Coast Pilsner with Wakatu / ウエストコーストピルスナー ワカツ
Repubrew / リパブリュー

Urban Beer Explorer / アーバン ビア エクスプローラー
Repubrew / リパブリュー

HOP STAR IPA -YQH1320- / ホップスターIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Spiderweb / スパイダーウェブ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール

ウインターヴァイツェン / WInter Weizen
ベアレン醸造所 / Baeren

Abner / アブナー
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー

Citra Single Hop Pale Ale / シトラ シングルホップ ペールエール
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー

Clara / クララ
Hill Farmstead Brewery / ヒルファームステッドブルワリー

Seeing Kittens / シーイング キティンズ
ALMANAC BEER CO / アルマナック

Autumn IPA / オータムIPA
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス