Spectral Lore / スペクトラル ロアー
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.1% |
| IBU | - |
ベルギーのフランボワーズにインスパイア。
フランボワーズは伝統的にラズベリーで醸造されますが、彼らの故郷であるダンディーで最初に育てられた、ラズベリーとブラックベリーの交配種「テイベリー」を使用。
80％のゴールデンサワービールを3-4ヶ月間タンクで熟成させ、残り20％のゴールデンサワービールを2年以上ワイン樽で熟成させてブレンド。
このベースビールに、醸造所から12マイル（約12km）離れた場所で収穫された新鮮なテイベリー200g/lを加えて再醗酵。
強烈なラズベリーの特徴、鮮やかなピンクがかった赤色、そして重厚なアロマ。
Golden Sour with Tayberries
Inspired by the Belgian framboise, our take on this beer style uses 80% golden sour beer aged in tank for 3-4 months, blended with 20% golden sour beer aged in wine barrels for over two years. We refermented this base beer with 200g/l of freshly harvested Tayberries grown 12 miles from the brewery. Tayberries are a cross between raspberries and blackberries, named after the River Tay, and were first bred in our home of Dundee.
Whilst a framboise style is traditionally brewed with raspberries, we decided to use tayberries to showcase their intense raspberry character, vibrant pinkish red hue and massive aroma. We’re a little bit obsessed with this delightful berry.
Drink young, or age. This will get weirder.
Hail the goat!
ブルワリー Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Scotland, Dundee / スコットランド, ダンディー
このブルワリーの他のビール
関連するビール
LONG STORY SHORT / ロング ストーリー ショート
The Virginia Beer Co / バージニアビア
NEWY PALE ALE / ニュウィーペールエール
FogHorn Brewery / フォグホーン
Long Story Longer / ロングストーリー ロンガー
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー
Forest Understory / フォレスト アンダーストーリー
Smog City / スモッグシティ
Green Green White Weizen / グリーングリーンホワイトヴァイツェン
Repubrew / リパブリュー
524 START BEERS EPISODE Ⅱ / コニシ スタート ビアーズ エピソードⅡ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Stravare / ストラヴァーレ
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Shredtime Story / シュレッドタイム ストーリー
Humble Sea Brewing / ハンブルシーブリューイング
Ghost Story / ゴーストストーリー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Perfect Riwaka Motueka / パーフェクト リワカ モツエカ
CRAK Brewery / クラックブルワリー
おすすめのビール
Honeybucket / ハニーバケット
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Goat Witch / ゴート ウィッチ
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Charlie Brown / チャリーブラウン
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
Wise Guy / ワイズガイ
Outsider Brewing / アウトサイダーブルーイング
Funk Weapon / ファンク ウェポン
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
2023 ホッピー ニューイヤー ピルスナー / 2023 Hoppy New Year Pilsner
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
Night Goat / ナイト ゴート
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Craft Light Lager / クラフト ライト ラガー
Russell Brewing / ラッセル ブルーイング
Rocket Sour / ロケットサワー
Russell Brewing / ラッセル ブルーイング
ADAMSTAR IN WONDERLAND - PORTER - / アダムスター イン ワンダーランド
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア