Guavanaut / グアバノート
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.8% |
| IBU | - |
ピンクグァバとパッションフルーツのトロピカルサワー。
ブレタノマイセスを使用したミックスカルチャーにて一次発酵させたベースビールに、ピンクグァバとパッションフルーツを220g/l以上加えて再発酵。
発酵からくるパイナップル、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツのフレーバーに副原料由来のトロピカルフルーツのアロマが重なり、更にブレタノマイセスのファンクネスが混ざり合う。
Primary fermented with a blend of Brettanomyces which throws out huge pineapple, tropical and stone fruit flavours, we then refermented this base beer with over 220g/l of pink guava and passionfruit. The resulting beer is an astral voyage of tropical fruit and funk.
Drink young or age, this will get weirder.
Guavanaut 6.8%
Tropical Sour with Pink Guava and Passionfruit
ブルワリー Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Scotland, Dundee / スコットランド, ダンディー
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