Grim Fandango / グリム ファンダンゴ
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
The first of three new releases coming next week.
Inspired by the spontaneously fermented Mexican beverage, Tepache. We fermented our golden sour base beer with a mixed culture of Brettanomyces and resident microflora present on the skins of pineapples. After primary fermentation was complete, we re-fermented and conditioned this beer with 400l of pressed pineapple juice, molasses sugar and whole Ceylon cinnamon.
Grim Fandango 6%
Tepache inspired wild ale with pineapple and cinnamon
ブルワリー Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Scotland, Dundee / スコットランド, ダンディー
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