Sunsmasher / サンスマッシャー
Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.8% |
| IBU | - |
The first of four final releases for 2022 available next week.
Sunsmasher is a golden sour beer fermented with Brettanomyces and aged on 250g/l Apricots. Blended from three different batches of base beer, all of which were brewed with local barley, wheat and oats. Of the three batches, two were completely unhopped providing deep citrus/peach acidity and subtle funk, whilst the third batch was lightly hopped, producing more intense tropical funk with a restrained acidity.
The resulting blend holds a good balance of these characteristics producing juicy tropical, stone fruit and citrus characters which complements the hefty addition of apricot.
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Sunsmasher - 5.8%
Blended Golden Sour with Apricots
ブルワリー Holy Goat Brewing / ホーリーゴート ブリューイング
Scotland, Dundee / スコットランド, ダンディー
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