ASANAGI -朝凪-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.2% |
| IBU | 13.0 |
凪のようにしんとした麦のみなもに、凛としたホップの香りが浮かんでいるような。
今回のビールは主にCitra CryoとNelson Sauvin CGXをドライホップで使用しています。ホップの特徴を感じられるように、ニュートラルでクリーンなベースのIPAにしました。
香りはNelson Sauvin由来の優しい白ブドウ感とダンクな印象があり、味わいも同様にホップから来るダンクな印象が強いです。収穫時期によってホップの特徴も変わるそうなので、白ブドウ感が前面に出るようなものも使ってみたいですね。
全体的に軽やかな仕上がりで度数が7%あるとは思えないようなドリンカブルなIPAに仕上がりました。
商品名: ASANAGI-朝凪-
Style: IPA
ABV: 7.2%
IBU: 13
Malt: Pilsner, Pale Ale
Hop: Polaris, Cashmere, Amarillo Lupulinator, Citra Cryo, Nelson Sauvin CGX
Yeast: BRY-97
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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