PLAIN SOUR ALE / プレーンサワーエール
ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
26周年記念限定ビール
試験醸造シリーズ第5弾！
「EX005プレーンサワーエール」
こんな味です
26周年記念限定ビールにして試験醸造シリーズ第5弾となる「サワーエール」を醸造しました。
発酵中に乳酸を生み出す「ラカンセア酵母」という特殊な酵母を使用しました。
扱いが難しく発酵管理に苦労しましたが、程よい酸味とフルーティなアロマでバランスよく仕上がりました。
ホップやフルーツなどを同時に使用することが多いビアスタイルですが、あえて何も加えず「プレーン」でナチュラルな味わいを追求しました。
ビール職人おススメおつまみ
モッツアレラチーズピザ、イカのマリネやピクルス、黒酢酢豚、クランベリーチーズケーキなど！
商品内容
スタイル Sour Ale（酒税法区分：ビール）
アルコール度数 約5.0%
IBU 20
使用麦芽 Lager malt(英国）、Wheat Malt（ドイツ）、
副原料 Wheat（米国）
使用ホップ Magnum（ドイツ）、Amarillo（米国）
O.E（Plato）:1.0458(糖度11.4）
A.E（Plato）:1.0085(糖度2.2）
EBC(SRM):3.6（1.8）
色味 淡黄色
CO²VOL 2.85
ブルワリー ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)
島根県松江市黒田町509番1
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