檸檬
AKARI Brewing / アカリブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
New England Style IPAをSourにしてみました。
鳥取大学と共同採取した酵母ラカンセア醸造のSourです。
発酵で生まれた酸と檸檬の酸味をあわせて表現してみました。
とてつもなく酸っぱくはせず、ホップとマッチするのを思い浮かべながらバッチリハマったなって感じです。
麦汁も少し口当たりが滑れかになるように軽すぎず、重すぎずお食事にあせていだきやすくなっているビールです。
この仕上がりまでに時間だいぶかかりました
やっては考えて変更をトライしての繰り返し
世の中ではHazyが浸透しているBeerです。
ビールと酸の世界が少し理想に近づいた感覚の仕上がり。
檸檬
NE Style Sour Ale
ABV 7.0%
ブルワリー AKARI Brewing / アカリブリューイング
鳥取市鳥取県鳥取市鹿野町今市78番地
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