ロック ザ サンショウ ビート
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
クラフトビアマーケット三越前店さまの9周年ビールとなります。和食をメインに提供される同店のお料理とのマリアージュを楽しめることをイメージして、山椒かんじる4.5%のSession IPAを造らせていただきました。
フレッシュなライムのような香りがあふれる、新鮮な山椒を使用しました。山椒はすべて粉砕して、煮沸釜の中へ投入。煮沸釜からあふれる湯気も、山椒のいい香りになっていました。
ホップは、なるべく山椒の特徴を活かしていこうと、シンプルにCitraシングル。のつもりが、こっそりちょっとだけMotuekaもドライホッピング。お刺身にも合わせるならしっかりキレを持たせようと、酵母はホワイトラボ社のサンディエゴスーパーエールを選択しました。
Citra・Motuekaのさわやかな柑橘アロマから、山椒独特のライムを思わせる味わいがフレーバーにあつみをもたせてくれています。温度が上がってくると、ほんのりとピリっとしたニュアンスも感じ、やさしい苦みも相まって、食欲を刺激されるような。しっかりキレたボディで、何杯も飲み続けられる仕上がりになったかと思います。
--
Name：ロック ザ サンショウ ビート
Style：Session IPA
Contents：10L or 15L
ABV：4.5%
IBU：-
Malt：Pilsner
Hop：Citra, Motueka
Other：Sansho
Yeast：WLP090
--
CRAFT BEER MARKET 三越前店
https://my-beers.com/bars/176
ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
このブルワリーの他のビール
関連するビール
THE ROCK / ザ ロック
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Bring The Beat / ブリング ザ ビート
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Passionate Beet / パッショネイト ビート
Brewski / ブリュースキー
Beat Surrender / ビート サレンダー
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Blood On The Dance Floor / ブラッド オン ザ ダンス フロアー
PRIMAL CRAFT / プライマルクラフト
Paradise Lock / パラダイスロック
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
SWEEPED HEART SKIPPED BEAT / スイープド ハート スキップド ビート
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
FLAT BEAT / フラットビート
Whiplash Beer / ウィプラッシュ
HEART BEAT / ハートビート
BREWBEAST / ブリュービースト
You Nicknamed My Daughter After The Loch Ness Monster? / ユーニックネーム マイドーター アフター ザ ロック ネス モンスター？
Backcountry Brewing / バックカントリーブリューイング
おすすめのビール
BELGIAN IPA / ベルジャンIPA
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
SAKAMAI IPA / 酒米IPA
六甲ビール / ROKKO BEER
TINY HAZY IPA / タイニーヘイジーアイピーエー
六甲ビール / ROKKO BEER
RCスタウト
ヘリオス酒造 / HELIOS DISTILLERY
バベるビール
わくわく手づくりファーム川北
Chambre d' Amour / シャンブル ダムール
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Steep Dai / スティープ ダイ
Let's Beer Works / レッツビアワークス
グリーン ルプルス
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
Super Smoky Soul / スーパースモーキーソウル
315BEER / サイコービール
HAKUBA HAZY IPA / 白馬 ヘイジーIPA
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング