Super Smoky Soul / スーパースモーキーソウル
315BEER / サイコービール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
日本屈指のりんご生産地、奥州市江刺。
「岩本りんご園」さんのジョナゴールドジュースを一部使い仕込みました。
アクセントには「岩本りんご園」のりんごの木で燻したスモークモルト。
爽やかな香りが特徴的なスパイス、カルダモン。
セゾン特有のスパイシーな香り成分と、甘酸っぱいりんごの風味。爽やかでドライな後味、余韻に微かな燻製香。
ゴクゴクいけちゃうフルーツセゾンです。
余談ですが、今回使ったスパイスのカルダモン。スパイス使いが上手な近所の飲食店「らいおん食堂」のオーナーさんに相談しました。
同じ農場のりんごの木で作った燻製麦芽は元々アイディアとして持っていたのですが、もうひと超え。
そんな中で、サクサクっとアイディアを出して頂き、今回のレシピにぴったりなスパイスを選べました。
「流石！」の一言。
いつも思う事ですが、周りに生かされている。
チャンスをくれる方がいて、話を聞いてくれる仲間がいて、広めてくれる飲食店があって、飲んでくれるお客さんがいる。
いやー、ありがたい。
スーパースモーキーソウル。
--
「SuperSmokySoul」
Style: Fruit Saison
Alc.: 5%
品目: 発泡酒
ブルワリー 315BEER / サイコービール
岩手県奥州市水沢袋町6-26
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ART+64 Kveik Sour / アート+64 クヴェイク サワー
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
Art & Agriculture / アート&アグリカルチャー
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
ART+78 Double Philly Gose / アート+78 ダブルフィリーゴーゼ
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
ART+76 Double Philly Sour IPA / アート+76 ダブルフィリーサワーIPA
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
Barrel Aged Caramel Macchiato / バレルエイジド キャラメル マキアート
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Hops x Art #11 / ホップス x アート
Ārpus Brewing Co. / アールプス ブリューイング
Art Car / アートカー
REVISION Brewing Company / リビジョン
PULP ART HAZY IPA / パルプ アート ヘイジー IPA
Brooklyn Brewery / ブルックリン ブルワリー
Yellow Card Citra Blonde / イエローカードシトラブロンド
Comrade Brewing Co / カムレイドブリューイング
ART+63 New England IPA / アート+63 ニューイングランドIPA
Brower Stu Mostow / ブロワー ストュ モストフ
おすすめのビール
バベるビール
わくわく手づくりファーム川北
ロック ザ サンショウ ビート
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Chambre d' Amour / シャンブル ダムール
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Steep Dai / スティープ ダイ
Let's Beer Works / レッツビアワークス
グリーン ルプルス
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
HAKUBA HAZY IPA / 白馬 ヘイジーIPA
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
タコ 4/8
星野製作所 (麦)
南紀白浜空港ビール First Luck / ファースト ラック
ナギサビール / Nagisa Beer
nodoka / のどか
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
そらとしば シーズナル01
そらとしば by よなよなエール