SHIGA KOGEN farmhouse lager / 志賀高原ファームハウスラガー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 14.0 |
自分たちが飲みたいもので、細々と続けているラガー。
そんな、「お前にそれは求めてない」シリーズの第三弾が、だいぶぼくららしいと思う、オリジナルなこいつ。
金のラベルのヘレスと、銀のラベルにつづいて、「銅さん」です。
大好評で、なにより自分たちがすごく気に入っているので再登場です。
完全無農薬で自家栽培した、原種の小麦といわれる古代穀物 "スペルト" をたっぷりでつかって伝統的な手法で仕込みました。
「ビール純粋令」的にOKかどうかは微妙ですが、ぼくら的な純度と思い入れは、かなり高めです。
farmhouse ale って、セゾンの別名でもあるのですが、これはそのラガー版。
農家玉村本店の、ラガーです。
4.5%、IBU14。
ヘレスなんかより、ちょっと淡いブロンド。
もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより仕上げています。
度数は三兄弟、いや三姉妹のなかで一番低いのですが、スペルト特有のスパイシーさと飲み応えが特徴です。
ずっと飲んでいられそうな、素朴かつ爽やかな「農家」のラガーに仕上がりました、
苦味の印象的には、SHIGA KOGEN Helles!? と SHIGA KOGEN Pils!? の、ちょうど真ん中くらい。
シーンを選ばず食が進む感じ。
和食との相性もいいのかなと思います。
どうぞよろしくお願いします
アルコール度数 : 4.5%
ビアスタイル ： ファームハウスラガー!?
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ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
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透明できれいなゴールド色。草の香り。口に含めばやはり草の香味とほんのり甘み。美味しい水の味わいもどこからか。自家栽培の小麦使用。