Barrel Aged Doppelbock / バレルエイジドドッペルボック

HOP JAPAN / ホップジャパン (HOP GARDEN BREWERY)

スタイル	その他 - Bock / ボック
ABV	8.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

重厚なDoppelbockとアイラカスク由来のスモーキー香が渾然一体となった未知なる味わい。

◆◆◆ 大好評の笹の川酒造安積蒸溜所とのバレルリレー企画が今年も実現！ ◆◆◆

■コラボに至った経緯
日本酒金賞受賞7年連続日本一の福島県郡山市にある笹の川酒造。1765年創業の歴史ある老舗酒蔵の代表・山口様より「バレルエイジビールを一緒に作らないか」と昨年ホップジャパンへお誘いを受け、今回で2度目となる大人気バレルリレー企画が今年も始動しました。

～今回のバレル（木樽）企画について～
笹の川酒造で使用されたアイラカスク由来のピーテッドウイスキー木樽をホップジャパンへ移送し、アルコール度数8.5％と高めの本場ドイツの「Doppelbock」を約7カ月間熟成。さらにビールを出荷した後の空き樽を笹の川酒造へ戻し再びウイスキーを入れて熟成させほのかにホップの香り漂う上品なウイスキーへ仕上げる。

～味わい～
アイラカスク特有のヨード香や薬を思わせるようなスモーキーなピートの香りとベースとなるドッペルボックによるモルティな甘みが複雑に絡み合う。

ドッペルボックに感じられたモルトのフレーバーは熟成によってよりドライさが増し、口当たりは軽い。しかしながら独特な渋味、苦味、塩味、甘味が続けざまに訪れ、余韻までしっかりとピート感あるスモーク香が堪能できる。

■【商品概要】
『BarrelAged Doppelbock』(ビール)
・Style : Islay cask Barrel Aged Doppel Boc
・IBU：100+
・発売日：2023年7月10日（月）
・アルコール分：8.5％非加熱処理

ブルワリー