dragon's breath / ドラゴンズ ブレス
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
秋がふんわり香ってきたら、
焙煎きいたモルトを土台に
多彩な四種のHopを添えた。
火遊びすぎたら熱さを忘れて
身を焦がしても、止まらない。
【Beer Description】
ドラゴンの息吹をイメージさせるスモークIPAです。独特なスモークとフルーツの風味が絶妙にマッチし、特にウッディなHBC 472ホップがその力強さと奥深さを引き出しています。日本神話の多頭のドラゴンから切り取られた草薙劍（くさなぎのつるぎ）にちなんで名付けられた、ストーリーのある一杯です。
【Brewer’s Note】
このビールを飲むと、煙の中に隠れた果実の宝石を探し出すかのような体験ができます。今回選んだHBC 472、Citra、Idaho 7、Simcoeというホップは、燻製麦芽のアースィな風味に柑橘類やトロピカルフルーツのノートを加えてくれます。ネーミングした「dragon's breath（ドラゴンの息）」は、煙（燻製）と火（果実風味）の融合を象徴しています。神話や伝説にしばしば登場する、炎を吹くドラゴンにインスパイアされました。特に、名古屋に伝わる八岐大蛇の伝説とその伝説に登場する草薙剣にちなんで名付けました。このビールを飲むことで、どこか神秘的で力強い世界に足を踏み入れるような気分になっていただければと思います。
【Food Pairing】
キャンプ飯 / スモークサーモン / バーベキューリブ / 白カビチーズ
ビアスタイル：smoked ipa
アルコール度数：6.5%
モルト：2-row, smoked malt, wheat malt, pale malt, oat malt, chit malt
ホップ：hbc 472, citra, idaho7, simcoe
酵母：verdant
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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