koero / コエロ

スタイル	ピルスナー - NZ Pilsner / ニュージーランドピルスナー
ABV	5.0%
IBU	-

3.6★★★☆☆

雪解け水をイメージしたNZホップピルスナー

お米によるシルキーで軽やかなボディとニュージーランドホップ由来の爽やかで明るいニュアンスの風味が特徴のピルスナー。
「koero」とはニュージーランドのマオリ語で「溶け」を意味する言葉。ホップはニュージーランドホップのみを使用し、雪解け水のようなピルスナーを目指した本シリーズも今回で第6弾です。

今回も「お米を使用すること」「ホップはNZホップのみ」でみずみずしいピルスナーに仕上げるというコンセプトはそのままに、ホップはMotueka、Wai-itiを全てホットサイドで使用し、発酵終了後は時間をかけて丁寧に不要なものを削ぎ落としました。
今回はシャープさよりもシルキーでまろやかな特徴に仕上がりました。優しい柑橘感や花の蜜のような風味が心地よく、白身魚などの繊細な料理とのペアリングも楽しそうです。

ラベルデザインはこのシリーズでお馴染みの近藤拓海くん。テーマの「雪解け」にぴったりの爽やかでみずみずしい写真を用意してくれました。
今回のkoeroも是非とも色々なシチュエーション、ペアリングでお楽しみください！

Beer Style : NZ Hop Pilsner
ABV : 5.0%