月冴ゆる / つきさゆる
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 48.0 |
久しぶりにAmericanIPAを作りました。
少し⻄海岸⾵を意識しつつ、ホップは王道のCitra、Mosaic、SimcoeにNelsonSauvinを少し、発酵終了間際と発酵終了後⼆回に分けてタンクに投⼊しました。
⽢くフルーティなトロピカル感と⽩ぶどう、⻘草や松脂のホップキャラクターが多層的に⾹ります。
苦みはこのスタイルとしては控えめに、ドライすぎずの程よいボディ感が⼤量に投⼊したホップを⽀えています。
懐かしくもあり新しさも感じる、そんなバランス感のIPAです。
また、このビールではいつもより濁りをとる⼯夫をし、清澄度⾼く仕上げています。
冬の凛とした空気のような澄み切った外観のIPA、パワフルなホップアロマをお楽しみください。
商品名：月冴ゆる（つきさゆる）
ABV︓6.5％
IBU︓48
スタイル︓American IPA
Malts︓2-row, Pale Ale, Wheat, Dextrin
Hops︓Simcoe, Citra, Citra CRYO, Mosaic, Nelson Sauvin
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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