Knuckle Baller / ナックルボーラー
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー| スタイル | Cider / サイダー - Graf / グラフ |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 15.0 |
昨年クローズしてしまったポートランドのCidery Reverend and Nat Ciderのオーナー Natさんと、
2019年にコラボレーションして作ったGraf(ビールとサイダーをフュージョンした発泡酒)の復刻版。
りんご果汁はふじ、ピルスナーモルトの麦汁を混ぜ合わせてセゾンイーストで一次発酵、前回同様にオークチップ、モザイクのドライホップは添加しましたが前回より増量。
結果、りんご果汁、ウッディ、フルーティに加え、セゾン由来のスパイス感もある液体になりました。
温度や口にする回数でそれぞれの感じ方が変わる様はまさにナックルボール。
変化を楽しみながらお召し上がりください。
ブルワリー IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
東京都狛江市和泉本町1-12-1
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