Knuckle Baller / ナックルボーラー
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー| スタイル | Cider / サイダー - Graf / グラフ |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 15.0 |
Reverend and Nat Cider のオーナー兼ブルワーのNat のアドバイスに従い、国産りんごジュース(王林)をふんだんに使い、麦芽由来の麦汁と混ぜて、Izumi 得意のファームハウス酵母で発酵。ここで終わらずに、モザイクホップ、オークチップを添加して新しい世界へ挑戦した麦酒です！
コラボレーションのおかげか、ビールも感じ、りんごも感じられる不思議な発泡酒ができましたよ！
今回のビールの名前ですが、今回完全アテンドしてくれたNatのあふれ出るCiderへのレシピのアイデアに圧倒されたところに拠ります。彼をもはやどこへ行くのかわからない魔球、ナックルボールを投げるピッチャーに重ねてみました。
ブルワリー IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
東京都狛江市和泉本町1-12-1
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