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ストロベリー SHAKE
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 7.0% |
IBU | - |
~まるで大人のイチゴミルク!?伊豆名産のイチゴによるまろやかなフルーツ Hazy IPA~
反射炉ビヤが構える静岡県伊豆の国市名産品である、いちごを贅沢に使用した Hazy スタイルのビール。
甘酸っぱいイチゴとたっぷりのホップによるフルーティーなアロマに、乳糖も投入することで柔らかでまろやかな味わいに仕上げました。
苦みは控えめかつ高アルコールな味わいに、いつの間にか酔いが進んでしまう、まさに大人のイチゴミルク!
華やかな風味いっぱいのフルーツビールをぜひお楽しみください!!
【造りのこだわり】
伊豆の国市韮山で栽培されたいちごを贅沢に使用。いちごの成分を極限までビールに溶け込ませるため、濃厚なピューレ状になるまでいちごをミキサーにかけ、発酵終期に投入。さらに乳糖を加えてシェイクスタイルで仕込むことで、イチゴミルクを思わせる柔らかな出来上がりを目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある橙色
※いちごの成分や酵母が沈殿することがございますが、品質には問題ございません。
【香り】
トップでいちごを思わせる赤い果実のアロマが感じられ、その後に黄桃やパイナップルなど、華やかな果実の香りがどんどんと溢れながら広がっていきます。
【味わい】
口中ではイチゴのフレッシュな果実味の他に、ラズベリーなどの複合的な赤い果実のニュアンスが味わえます。バナナや黄桃など、その他の種類のフルーティーさもアルコールと共に存在感を増していき、小麦とオーツ麦芽によって滑らかでジューシーさが弾ける、可愛いらしい印象も垣間見える Hazy IPA です。
【食べ合わせ】
カットしたいちごやみかんがタップリのフルーツサンドが食べたくなります。
ビアスタイル: Hazy IPA
ホップ: Amarillo、Citra、Galaxy、Mosaic、Simcoe、HBC586
副原料: いちご(伊豆の国市産)乳糖、糖類
アルコール度数: 7%
IBU: N/A
ブルワリー 反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
静岡県伊豆の国市中272-1
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