TIELS Strawberry Sour Wheat / ティールズ・ストロベリーサワーウィート
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.6% |
| IBU | 4.0 |
醸造2周年記念に、伊豆・秋田農園さんのいちごを使ったサワーエールを仕込みました。いちご「紅ほっぺ」がキュートに香る、ウィート（小麦）ベースのサワーエールです。一般的なサワーエールと比べると、酸味はかなりマイルドです。
いちごはスムージー状に加工して発酵タンクへ投入しました。いちごの色が少し出るかな、と期待したのですが、気持ちピンクがうっすら見えるような見えないような、そんな色合いです。
香りは、しっかりといちごです。甘くてすっぱい、いちごの香りにすっぽりと包まれます。そして、普段はティールズでは乳糖をほとんど使わないのですが、いちごとなれば話は別です。いちごミルクを思い浮かべるようなほんのわずかの甘さのために、少しだけ乳糖も加えました。
いちごの香りとサワー酵母の酸味、小麦のまろやかさがうまく調和してくれました。
--
TIELS Strawberry Sour Wheat
ティールズ・ストロベリーサワーウィート
ABV 4.6%/ 4 IBU
ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Acerose Efflorescence / アセローズエフロレッセンス
Jester King Brewery / ジェスター キング ブルワリー
DDH Radiant Beauty / DDH レイディエント ビューティ
Green Cheek Beer Co. / グリーンチーク ビアー
British Stout / ブリティッシュスタウト
Gorilla Brewing Co / ゴリラブリューイング
Tiki Toki / トキトキ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
TOKI SINGLE VARIETAL / トキ
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
Widr ! 2020
Cidre 2 Table - Cyril Zangs / シードル2テーブル - シリルザンク
Cush / カッシュ
Cushwa Brewing Co. / カッシュワ ブリューイング
大手町One to Go IPA / Otemachi One to Go IPA
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING / ヒロシマネイバリーブリューイング
HAZY DAZE APPRICOT / ヘイジーデイズ アプリコット
In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング
KIKK IPA 2019 / キックアイピーエー2019
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
おすすめのビール
ヤングアダルト
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
Right To Roam / ライト トゥー ローム
BUXTON BREWERY / バクストンブルワリー
蔵前エール botanical
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
レインボーサンシャイン
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
ぼんごラガー (旨味Ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Kool Boy Kolsch / イケ面ケルシュ
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
StrawBerryAle / ストロベリーエール
加須麦酒 / KAZO BAKUSHU Co.
Classic Mashers / クラシックマッシャーズ
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
Strangers IPA / ストレンジャーズ IPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Think About It / シンク アバウト イット
Polly's Brew Co. / ポリーズ