TIELS Strawberry Sour Wheat / ティールズ・ストロベリーサワーウィート
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.6% |
| IBU | 4.0 |
醸造2周年記念に、伊豆・秋田農園さんのいちごを使ったサワーエールを仕込みました。いちご「紅ほっぺ」がキュートに香る、ウィート（小麦）ベースのサワーエールです。一般的なサワーエールと比べると、酸味はかなりマイルドです。
いちごはスムージー状に加工して発酵タンクへ投入しました。いちごの色が少し出るかな、と期待したのですが、気持ちピンクがうっすら見えるような見えないような、そんな色合いです。
香りは、しっかりといちごです。甘くてすっぱい、いちごの香りにすっぽりと包まれます。そして、普段はティールズでは乳糖をほとんど使わないのですが、いちごとなれば話は別です。いちごミルクを思い浮かべるようなほんのわずかの甘さのために、少しだけ乳糖も加えました。
いちごの香りとサワー酵母の酸味、小麦のまろやかさがうまく調和してくれました。
--
TIELS Strawberry Sour Wheat
ティールズ・ストロベリーサワーウィート
ABV 4.6%/ 4 IBU
ブルワリー TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
静岡県三島市泉町2-1 Sフラット1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Arcade Glow / アーケードグロウ
Boombox Brewing / ブームボックスブリューイング
Wassail / ワセイル
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
Wassail / ワセイル
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
NO BEER NO CAMP / ノービア ノーキャンプ
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
MELLOW / メロウ
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア
Good Neighbors / グッドネイバーズ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
FUKUYOKA / フクヨカ
Beer Again Brewing / ビア アゲイン ブリューイング
Cider Donut / サイダードーナ
Stowe Cider / ストーサイダー
MILO / ミロ
Fremont Brewing / フリモントブルーイング
OTOBBEAN WHITE / オトビアンホワイト
乙部追分ブリューイング / OTOBE OIWAKE BREWING
おすすめのビール
Right To Roam / ライト トゥー ローム
BUXTON BREWERY / バクストンブルワリー
蔵前エール botanical
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
レインボーサンシャイン
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
ぼんごラガー (旨味Ver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
なまちゃんのIPA (モザシトシムコーver.)
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Kool Boy Kolsch / イケ面ケルシュ
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
StrawBerryAle / ストロベリーエール
加須麦酒 / KAZO BAKUSHU Co.
Classic Mashers / クラシックマッシャーズ
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
Strangers IPA / ストレンジャーズ IPA
TK Brewing / ティーケーブルーイング
Think About It / シンク アバウト イット
Polly's Brew Co. / ポリーズ