Common Bitter / コモンビター

スタイル	その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター
ABV	5.5%
IBU	27.0

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今回はな、な、なんと！うしとらでは珍しいビター（ESB)を作りました！
モルトはAle Malt, Maris OtterをベースにMelanoidin, Munich, Crystal Oak, Biscuit Malt,を使用し、ビスケットやメープルを感じられるように仕上げました。また Carafa Specialもかなり少量使用して、コーヒーやカラメルのような香ばしいほろ苦さをアクセントに加えています。
ホップはビタリングで使用したSabroのすっきりとした苦味、ワールプールで使用したSabro, Cometのグレープフルーツや柑橘の優しい香りで、しっかりとしたモルトの旨味と相まって満足感の高い一杯に仕上がっております。
このビールは前回ご好評いただきました、FakeBitterをベースに ”うしとららしさ”を失わないビター（ESB)を作れないかと考え設計しました。うしとらでは珍しいUS-05イーストを使用することで、ほのかにエステルも感じることができるかと思います。また、炭酸もかなり弱めに付けることで、スペシャルモルトの酸味を感じることなく麦の旨味をしっかりと楽しむことができます。
このビールは”みなさま”のFakeBitterへのご好評があったので、このスタイルを作ることができました。つまりは”みなさま”が作り上げたビールと言っても過言ではないと言うことで、この名前をつけさせていただきました。
今となっては珍しい（uncommon）スタイルのビールを、みなさまのありふれた（common）日常の中のささやかな幸せの一杯になったら嬉しいです。
これが売れないとほんとに今後ビターを作らせて貰えなくなるので、美味しいから絶対たくさん飲んでください！笑

#853 Common Bitter
ビアスタイル：American-Style Extra Special Bitter
ABV：5.5%
IBU：27
モルト：Ale Malt, Maris Otter, Melanoidin, Munich, Crystal Oak, Biscuit Malt, Carafa Special
ホップ：Sabro, Comet
イースト：US-05
レシピ：野口

ブルワリー