海を翔る / Flying over the sea
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
クラフト酒場クニタチカ 7周年記念ビール！
くにぶるの常設店であるクラフト酒場クニタチカさんの7周年記念ビールです！
店長の角田さんよりオーダーいただいた内容は、柑橘系の香りとしっかりとした苦味を持つビールで毎日飲みたいIPAでした。
また、上記を踏まえながらも角田さんが好きな「富士見通りStruttin’」の麦芽構成、Hopスケジュールなどをもとにレシピをベースレシピを構築しました。
アロマにはオレンジや砂糖漬けにしたゆずの皮やライムなどの甘みを伴った柑橘系の香りが感じられます。
フレーバーはアロマの印象を引き継ぎつつも、グレープフルーツや樹脂感が感じられ、クリーンで尾を引かない苦味が余韻を引き締めます。
色味はやや褐色おびたオレンジ色で味わいも含めてオールドスクールなIPAらしい仕上がりです。
このビールは7/6日(土)のクニタチカさんの7周年イベントにて先行開栓です！
この度は7周年おめでとうございます！
海を翔る / Flying over the sea
American IPA
ABV 6
IBU ---
SRM 11.47
FG 1.007
醸造士 小針明日克 / Asuka Kobari
穀物類 / Grain & Other fermentable
Pale Ale IREKS Graman
Aroma Malt IREKS Graman
Wheat Malt Light IREKS Graman
ホップ / Hops
Chinook Crosby Hops America
Amarillo Roy Farm America
Amarillo Yakima Chief America
Wakatu Freestyle Hops New Zealand
Falconer's Flight 7C Yakima Chief America
Warrior Yakima Chief America
Cascade Michigan Local Hops America
酵母 / Yeast
Fermoale AY4 - California Ale Yeast AEB Brewing America
コラボレーション パートナー
角田和彦 クラフト酒場クニタチカ
--
クラフト酒場クニタチカ (CRAFT! KUNITA-CHIKA)
https://my-beers.com/bars/470
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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