其の二十 / 20th Anniversary Barrel Aged IPA
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 76.0 |
もともと其の二十は、昨年の20周年のためのスペシャルビール。
"20周年でなにをつくろうかと思った時に、頭に浮かんだのが 其の十 のこと。
10周年でつくって以来大人気で、今では準定番という名のほぼ定番商品。
同じく大人気の THE FAR EAST のことも頭に浮かびました、
で、ストレートのウイスキーに対してのハイボール的に、其の十を、イチローズモルトさんの樽で熟成したら面白いんじゃないかということで、例によって乱暴なアイディアを即実行したのがこの其の二十というわけです。
さすがに届いたばかりのウイスキー樽ではフレーバーが強すぎるだろうということで、前回の THE FAR EAST の樽空けのタイミングに合わせて、ベースの其の十を醸造。
その後、熟成を経て仕上げました。"
というわけです。
今回も、約4ヶ月間の熟成期間を経て仕上げてます。
7.5%、IBU73。
度数は、ベースの其の十とかわりません。
ウイスキー樽からくるオークとウイスキーの香りに、其の十のホップの香りが組み合わされて、唯一無二の感じ。
今回は、前回の経験を踏まえ、熟成香をやや控えめに仕上げた分、ホップの印象がより強いバランスに。
もともとの爽快な柑橘感に、パッションフルーツやパイナップルみたいなトロピカルな要素が加わったのが不思議な感じは健在。
飲んだ瞬間にはホップ、フィニッシュでウイスキーを感じるみたいなイメージです。
香りのインパクトと甘やかさで、ベースの其の十よりは飲み応えを感じますが、ドライなのはかわりありません。
食中酒としても楽しんでいただける、かなり面白いものができたのではないかと思っています。
先行で開栓した週末のイベントでも大好評。
「去年よりうまい！」
というお声も、だいぶいただきました。
アルコール分 : 7.5%
ビアスタイル : バレルエイジド IPA
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長野県山ノ内町平穏1163
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