二十世紀 2023
甘く浮く / amaku uku| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | - % |
| IBU | - |
大島果樹園さんの二十世紀梨を使ったフルーツエール。
梨は搾汁後パルプと共にマセラシオン後
麦汁と合併
自家採取の野生酵母を用いて
3週間の開放式発酵
洋梨のシロップ漬けの香り。
缶詰のフルーツポンチのような賑やかな果実味
まったりとした液質とかすかな鉄分のニュアンスが心地よいワインライクな1本。
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
原料
麦芽(国内製造)、梨果汁、大麦、ホップ、糖類
ブルワリー 甘く浮く / amaku uku
栃木県那須塩原市豊浦中町100-10
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