ナスノシトロン 2023
甘く浮く / amaku uku| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | - % |
| IBU | - |
今年も那須塩原市内の友人宅にて
たわわに実ったゆずを使って仕込んだ
シトラスエール。
果汁はワールプール時に合併
果皮は主発酵時に浸漬
自家採取の野生酵母を用いて
4週間の開放式発酵
甘やかなゆずの香り
ゆずのはちみつ漬けのような旨みと果実味。
果皮由来のかすかな苦味がアクセントとなりついつい杯が進む、軽やかな一本。
委託醸造時代から仕込んでいる
甘く浮くのスペシャリテです。
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
原料
麦芽(国内製造)、ゆず、小麦、ホップ、糖類
ブルワリー 甘く浮く / amaku uku
栃木県那須塩原市豊浦中町100-10
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