OLD School IPA / オールドスクールIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
CONCEPT
昔ながらのIPA
TASTE
しっかりとモルトの味わいを感じながらガツンと強いホップの苦みが特徴的。ホップ由来のシトラス、パイニー、フローラル、スパイシーなフレーバーが広がる。
COMMENT
最近はモルトのカラーが薄めで、ホップの香りの主張が強いビールが多くなってきました。私がクラフトビールにはまり始めたころのモルト感の強いIPAが懐かしく思います。そこで、懐かしいOLD School なIPAを考えました。
ホップは「 Cホップ 」*¹ のみを使用しています。CホップはWest Coast IPAの全盛期を支えてきたスター品種です。そんなホップたちのみを使用して、ダンクで飲みごたえのあるIPAになっています。最近はやりのIPAと飲み比べてみて、ビールの歴史に浸ってみてはいかがでしょうか。
*¹ Cホップ：Chinook、Centennial、Cascade、Colunbus
SPEC
名前：OLD School IPA
レシピ：髙崎 廉
スタイル：American IPA
アルコール度数：7.0%
コク：★★★☆☆
キレ：★★★★☆
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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