うんまいラガー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
コンセプト
お米を使ったフルーティなラガービール
味わいの特徴
麦わら色の外観。
パンのような小麦のとほのかな白ブドウのアロマ。
強めの炭酸のしゅわしゅわとした口当たりから、フルーティな香りが口の中に広がります。
ラガービールでは苦みは控えめ。後味はすっきりとしていて、ほのかな甘味とともに綺麗に抜けていきます。
食事に合わせやすい主張しすぎない味わいです。
ブルワーからのコメント
お米ですっきりとさせたライトボディにほのかなフルーティさが香るラガービールです。
炊飯米をマッシュで麦芽と混和。エキス分を抽出しました。お米は麦芽に比べてタンパク質や脂質など糖分以外のエキス分が少ないため、
ビールにすっきりとした味わいを与えます。小規模醸造所にとって、お米は麦芽よりもコストのかかるものです。
しかも麦芽と混和する前に糊化する必要があり、手間もかかりますが、手間暇かけラガーのスッキリ感を出すように工夫しました。
-
【 ビアスタイル 】
フリースタイルライトラガー
【 アルコール分 】
5.0％ / IBU:15
【 原材料 】
大麦麦芽（ドイツ製造）、米、小麦、ホップ、ぶどう果汁
【 使用ホップ 】
Nelson sauvin
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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