Dapper / ダッパー
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.3% |
| IBU | 22.5 |
自社醸造では初のラガー。
ノーブルなホップの香りとパリッとしながら奥行きのあるラガー。
昨年、八ヶ岳ブルワリータッチダウンで仕込ませて頂いたCelebration/Fest bierをベースに少しライトにより飲みやすく仕上げました。
パリッとドライでありながらスカスカにならないボディと奥行きを感じらる作りを目指しました。
自社醸造では初めてのデコクションマッシングを行った事でそこのカバーもできているかなという仕上がりです。
ホップはCzech Saaz とHallertau Mittelefruh、Loralを使用。
Celebrationでも使用したLoralですがアメリカンホップながらノーブルホップライクな香りが心地よく、気に入っていたので今回も使用しました。
ハーバルフローラルな香りが穏やかに香ります。
キリッとした苦味が骨格になって全体をまとめ上げています。
ジャーマンピルスナーやボヘミアンピルスナー、ヘレスだったりと淡色ラガーも様々なスタイルがありますが、どれとも形容し難いクロスオーバーな淡色ラガーを目指し
これからもブラッシュアップしていく予定ですのでどうぞお付き合いください。
ビールの名前はDomo GenesisとAnderson .Paakの楽曲“Dapper”から。
Dapperはパリッとした、オシャレな、キビキビとした、小粋な、といった意味の形容詞です。
サンプリングネタになってるDexer Wansel のVoyagerも良い曲なんで聴きながら飲んでみてください。
Hops : Nugget, Saaz, Hallertau Mittelefruh, Loral
Malts : Pilsner, 2-Row, Vienna Munich, Aroma Malt
Yeast : W34/70
FG : 1.008
ABV : 5.3%
IBU : 22.5
最新のレビュー
ブルワリー 有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
長野県諏訪市諏訪1-4-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
はれやか農園の Green Lemon Ale
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
かろやかアンバー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ふさやか / FUSAYAKA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
TOWN CRAFT -まちの未来を考えるビール-
RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)
君は小宇宙を感じたことがあるか？
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
MAIN SQUEEZE / メインスクイーズ
KAIJU! BEER / カイジュービア
詰まるようで詰まらない！倍フルーツだ！ にゃんサワスムジ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
えんシードル 彩香 (さいか) / EN CIDRE
もりやま園 / MORI・YAMA・EN
What the Helles!? / ヘレスやねん！！
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
月影は電気山羊の夢を見るか
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
おすすめのビール
ØL AMERICANA / オル アメリカーナ
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
Messyphobia / メッシーフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Mastersphilia / マスターズフィリア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Cryptid / クリプティッド
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
HAPPY BLAST / ハッピーブラスト
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
うんまいラガー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Kong Fu / コンフー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
BIG TIME HAZY / ビッグタイムヘイジー
HINO BREWING / ヒノブルーイング
OK.Weiss
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
ミキツェン
ISHINOMAKI HOP WORKS / 石巻ホップワークス