HAPPY NUTS HOUR / ハッピーナッツアワー

RISE & WIN Brewing Co. / ライズアンドウィン (kamikatz)

スタイル	Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト
ABV	5.0%
IBU	14.0

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RISE & WIN × HAPPY NUTS DAY
いい泡　いい阿波　いいHOUR〜♬

『HAPPY NUTS HOUR』は、千葉県山武市の九十九里浜近くで、体と環境にやさしいピーナッツバターを製造・販売する「HAPPY NUTS DAY」のピーナッツを使ったコラボレーションのクラフトビールです。
麦色になるまで芳ばしくローストしたピーナッツをブルワーが丁寧に細かく砕き、ベースとなる爽やかでフルーティなベルジャンホワイトエールに漬け込みました。
完成した『HAPPY NUTS HOUR』は、香ばしくもほのかに甘味を感じられる特徴あるピーナッツ風味のベルジャンホワイトに仕上がりました。
今回のビール造りでは、初めてクラフトビールを飲む方にも楽しんでもらえるよう、飲みやすさを重視し、ベルジャンホワイトというホワイトエールを選びました。
コリアンダーシードやオレンジピールを使うベルジャンホワイトは、ライトで爽やかなスタイルであり、ピーナッツの芳ばしい甘さとのバランスが取れた味わいになっています。

使用したピーナッツについて
ピーナッツ（落花生）は、千葉県産の「ナカテユタカ」というHAPPY NUTS DAYのピーナッツバターに使用している品種で、豊かな風味と軽やかさが特徴です。焙煎具合は深煎り。この焦げる寸前くらいの深煎りが、彼らのアイデンティティーでもあります。
選別作業をストイックにすることで雑味を抑え、ハイグレードな豆のピュアな味わいをたのしめるように注力しています。
また、ファクトリーは廃校になった幼稚園をリノベーションし、製造に必要な電力はすべて自然エネルギーを活用しています。HAPPY NUTS DAYは、美味しくて体に優しいだけでなく、環境にも優しいブランドとして活動しています。

オススメのシーン・料理とのペアリング
きんぴらごぼう、胡麻とほうれん草の和物、白身魚のムニエルなど、和食や洋食問わずペアリングしやすい味わい。

詳細
スタイル Belgian White
ABV（アルコール度数） 5.0％
IBU（苦味） 14
SRM（色の濃さ） 4
Malt Wheat malt, Pilsner malt, Maris Otter, Munich malt
Hop Hallertau Mittelfrueh, Citra
Yeast Abbaye Belgium
副原料 Flaked Wheat, Flaked Oats, ピーナッツ、コリアンダーシード、オレンジピール

ブルワリー