黒珈麦 (くろかむぎ)

スタイル	ポーター - Baltic Porter / バルチックポーター
ABV	7.5%
IBU	21.0

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～焙煎による贅沢な余韻に魅了される！バレンタインギフトにもピッタリな黒ビール～

静岡県三島市を拠点に活動するFERRET COFFEEとコラボレーション！焙煎家“川平和秀”がこだわり抜いて焙煎したコーヒー豆を使用してつくるコーヒービール「珈麦（かむぎ）」シリーズの新作が登場！
今回はコーヒーによる焙煎のアロマを存分に楽しめる黒ビールを仕込みました。低温でじっくり発酵させることで生まれる上品な酒質と高アルコールのリッチな味わいのBaltic Porterをぜひお楽しみください。

【造りのこだわり】
コーヒーは厳選したブラジルのセラード産ナチュラル精選生豆を使用。12,000円/kg相当にもなる、川平氏がビール専用で焙煎した、こだわりの深煎りコーヒーを贅沢に使用しました。コーヒーのアロマが贅沢に感じられるよう、ホッピングは2種のイングリッシュホップでシンプルに仕上げています。

〈テイスティングノート〉
【外観】
輝きのあるブラック
【香り】
トップでコーヒー豆由来の奥深い焙煎香が芳醇に感じられ、ロースト麦芽の芳ばしさと重なって贅沢なアロマとなって表れています。温度が上がるとより一層華やかになっていきます。
【味わい】
口に含むと香りでも感じたコーヒーの風味がフワリと広がり、チョコレートを思わせるようなフレーバーも楽しめます。中盤から高アルコールのボリュームと共にコーヒー豆由来の心地よい渋みが感じられ、贅沢な印象を思わせるビールです。最後の一滴から余韻まで上品にコーヒーの風味を楽しめる一杯です。
【食べ合わせ】苦みが少し強めなビターチョコレートと合わせましょう。

ビアスタイル：Baltic Porter
ホップ： Challenger、Minstrel
副原料：コーヒー豆(ブラジル産)
アルコール度数： 7.5%
IBU： 21

ブルワリー