Nollie / ノーリー
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)| スタイル | IPA - Imperial IPA / インペリアルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
過去最大量のモルトとホップを贅沢に使用した、強力なIPAを作りました。
煮沸開始からたくさんのホップを投入し、それから段階的に数種類のホップを煮込こむことにより、苦味だけではなく複雑なホップのフレーバーが引き出されています。
しっかりとした苦味がありつつも、モルトのリッチな味わいがあることにより、苦過ぎずに、バランスの取れた印象を与えます。
ひと口含むと、タンジェリンやオレンジの香りがいっぱいに広がり、最後にダンクな印象が残ります。温度が少し上がると、モルトの甘みや深みがより感じられ、味わいの幅が広がります。
アルコール度数も味わいも力強いこのビールは、今飲んでも十分に魅力的ですが、敢えて熟成させてその変化を楽しむのも面白いと思います。
なんだか、お肉料理と合わせたくなるような味わいです。
少量ですがリアルエールVer.もご用意しております。
ゆるゆるスルスル飲めてとても危険ですので、お気をつけください。
“Nollie”
Style:Nollie IPA / Imperial IPA
ABV:8.0%
-
今週は新作”Ollie”と”Nollie”のリリースです。
スケボーやスノボをする方達にとってはお馴染みですね。少し体の使い方が違いますが、フリースタイルスキーでも使うことがあります。
Oliieは、後ろ足でテールを強く蹴り、前足でボードを引き上げることで、障害物を越えたり、空中でトリックを決めたりするために使われます。Nollieはその逆で、前足を使ってボードを跳ね上げる技です。
文章にすると、こんな感じですが、僕も含めて大体がollieで躓きますよね。
今回は、そんなトリックを意識して？、ホップの入れるタイミングや量を前や後ろに重きを置いたスタイルのIPAを作りました。
仕込時のホップの量をグラフ化すると、なんとなく、トリックをした時の板の軌道に見えてくるから、なんだか面白かったです。
Nollieは仕込み前半に、Oliieは仕込み後半やDHにたっぷりのホップを投入した、IPA２種になります。よろしくお願いします！
ブルワリー 南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
福島県南会津郡田島字後町甲3984-3
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