NaRa Foeder Lager / ナラ フーダー ラガー
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
NaRaシリーズについて
麦雑穀工房では2020年からフーダーという木製(アメリカンオーク材)でできた大きなタンクで長期間熟成して完成するビール、またそのビールをボトルに詰めて、さらに瓶内熟成を経て味わいの変化を楽しめるビールを造り始めました。
年月をかけて育つ、フーダー内に棲みつく複数の酵母やタンニン香など、ステンレスタンクではつくれないオーク材ならではの風味がビールにゆっくりと変化を促し、さらに大瓶に詰めてからも寝かせていくことで複雑かつ奥深さや丸みを帯びた味わいをつくってゆきます。
麦雑穀工房ではフーダーで熟成したビールを「NaRa(ナラ)」シリーズと名付け、年に数回新作をリリースしています。(オークの和名=楢ナラ)
今回はこちらNaRaシリーズの新作「フーダーラガー」を缶製品でご紹介します。
昨年からNaRaは瓶製品(750ml・375ml)だけでなく、気軽に手に取れる缶製品も少しづつ販売するようになりました。
すでに熟成を経て飲み頃になった状態で缶詰めしており、さらに寝かせることは不要ですぐに飲んでもらうことを目的としています。
350mlのグラス1杯サイズなので、ひとりの時でも色々な種類を飲みたい場合などにも、程良いサイズ感かと思います。
ボトルビールとは違った飲み方で楽しんでくださいね！
黄金色のラガーをフーダーで3ヶ月間熟成。
軽やかなモルトのクリスピーな味わいに、フーダー特有の優しい木の香りとワイルドイーストからの酸味が加わり、程よい炭酸が効いたラガーとバランス良くマッチ。スパークリングワインのような感覚で食前・食中に合わせてぜひ。
アルコール度：6.5%
麦芽使用率50％以上
原材料：麦芽(海外製造)・ホップ
ブルワリー 麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
埼玉県比企郡小川町大塚88-6
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