Wandering Bine / ワンダリング バイン
Threes Brewing / スリーズ ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Threesの人気商品であり、彼らが造る複雑なビールの一つである、Wandering Bine。これま
でに17バッチ醸造してきたが、全く同じ味わいのものは存在しない。各バッチがその時にしか飲めないとても特別なビールである。その理由は製造方法にある。毎回、新鮮なセゾンと熟成したセゾンを独自の割合でブレンドし、フーダーでコンディショニングを施しているのだ。4年近く使用しているフーダーにてソレラ式ブレンド方式を用いている。すなわち、今バッチでブレンドさせたセゾンは、次バッチで新鮮なセゾンとブレンドされるのである。毎バッチが唯一無二であり再現不可能な限定品となる。最高にドライでファンキー。そして、温かみのあるオーク樽由来のフルーティさが味覚・嗅覚を満たしてくれるに違いない。
ニューヨーク州のクラフトビアコンペティション2024のBelgian Farmhouse部門にて銀賞受賞。
Category
Saison
Hops
Uk Fuggle, Cascade
Style
Solera Blended Saison
Grains
German Pilsner Malt, German Malted Wheat, German Vienna Malt, American Maize Flakes
Tasting Notes
Lemon-lime spritz, funky rocks, forest floor, mushroom
最新のレビュー
ブルワリー Threes Brewing / スリーズ ブリューイング
NY,Brooklyn / ニューヨーク州,ブルックリン
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フーダーの樽香いい感じ、ほどよい酸味とタンニン感な渋み。深みあって複雑。