Kishu Mountain / 紀州マウンテン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 78.0 |
こんにちは、Junyaです！
紀州の山々は標高こそ中程度ながら、急峻な地形が特徴なんだそうです。
今回のIPAでは、その「険しさ」と「豊かな生態系」をイメージしながら設計しました。
しっかりと麦芽の旨味を感じるボディに、ホップ由来のシャープな苦味とアロマ。
そこへぶどう山椒を漬け込むことで、柑橘のような華やかさをさらにブースト。
複層的で力強い香りの広がりをぜひお楽しみください！
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Kishu Mountain / 紀州マウンテン
Style: Sansho IPA
ALC: 7.0% ｜ IBU: 78 ｜ CO2: 2.6 volumes
MALT: Golden Promise, Munich, Special B
HOPS: Citra, Luminosa, Centennial, Zappa, Nelson Sauvin, Strata
YEAST: West Coast Ale
OTHER: ぶどう山椒
Tasting Note: トロピカルシトラス、松、パッションフルーツ、山椒
Food Pairing: 麻婆豆腐、焼きとり、醤油煎餅、ライトチーズ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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