フランダースの赤犬

スタイル	その他エール - Red Ale / レッドエール
ABV	5.0%
IBU	14.0

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伝統的なフランダースレッドエールからインスパイアされた、
よりデイリーに飲めるレッドサワーエールを再構築しました。
カラメル麦芽とライ麦を贅沢に使用しており、
トーストやビスケットのような香ばしい焙煎香がトップで香ります。
香りのチューニングにオークエキスを使用し、深みのある全体像に仕上がりました。
酸味を付与するサワリング工程には、乳酸と酢酸を同時生成するヘテロ発酵型乳酸菌を採用し、
やさしくも刺激のあるニュートラルな酸味が全体を引き締めます。
香りは温度変化で表情を変え、レーズンや熟れた柿のようなエロティックな印象に。
ブルーチーズなど、個性の強いペアリングもお楽しみいただけます。
手のひらで温めながら、ゆっくりと飲みすすめのがおすすめです。
（Brewer: おきよし侍）

『フランダースの赤犬』
スタイル:Sour Red Ale
ABV:5 IBU:14 SRM:14
原材料：麦芽(ドイツ製造)、ホップ,　オークエキス/炭酸ガス

これは、遠い未来。風の止んだフランダースの物語です。
少年の名はホフピンスキ。
かつて「党（パルティ）」と呼ばれた秩序の残響に育ち、
赤い義犬（ギケン）と共に生きていました。
街は静かで、風の代わりに電磁のざわめきが吹いていました。
けれど、少年はまだ空を描こうとしていました。
ある日、阿爾卑斯（アルプス）の少女、エミリーが降りてきます。
酸性雨の雲を越え、手には白い乳鋼莢（ミルクカプセル）。
彼女は言いました――
「わたし、ここが好き。空がとっても近いから」
ホフピンスキは笑いました。
「パトラッシュ、僕たちはもう呑み疲れたよ」
赤犬がそれを真似て、短く吠えました。
廃塔（ハイトウ）の向こうで、蝶型無人機（ドローン）が光を放ちます。
誰も見ていない楽園（アーク）。
それでも、二人と一匹は歩き続けました。
――滅びゆく世界で出会った、終わりの中でまだ燃えている、
小さな祈りの名残。
やさしさと記憶の、最後の物語。