DAY TRIPPER / デイ トリッパー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)スタイル | ラガー - その他ラガー |
ABV | 5.5% |
IBU | 28.0 |
アメリカの醸造協会は近頃、2021年のビールスタイルガイドラインに、ニュージーランドスタイルのペールエールと、ニュージーランドスタイルのインディアペールエール追加することを発表しました。続々と国内ブルワリーもこのスタイルに挑戦していくのではないでしょうか。では、忽布古丹醸造はどうかというと、普段は忠実にスタイルを再現することの方が多い私たちですが、今回は忽布古丹醸造の得意なラガーでこのスタイルに挑むことに決めました。ラガーと言わなければ分からないくらい、ヘイジーな見た目、トロピカルでシトラスな南国系果実のフレーバーと白ぶどうのニュアンス、そしてスムースな口当たりと、ラガーのイメージを全て覆すような破天荒な仕上がりになりました。ラガーは発酵管理が難しく、失敗の確率がエールに比べて幾分高く、尚且つドライホッピング由来のオフフレーバーにも直面しやすいという特有の問題を抱えながらも、自分たちのメソッドとセオリーを信じ、躊躇なくドライホッピングを行いました。大変恵まれたことに、本当に状態の良いNZ産「ネルソンソーヴィン」と「ワカツ」が手に入ったため、ニュージーランドのネルソン地方から追い風が吹いたかのようでした。失敗の許されない緊張感の中、日々の発酵管理に注意を払い、このスタイルの醍醐味であるニュージーランドホップの特徴を存分に引き出しました。ニュージーランド産ホップの特徴を知らなかった方でも、この一杯でその魅力に触れることができる仕上がりになったのではないでしょうか。グラス一杯の間だけですが、晴れわたるネルソン地方へのデイトリップ(日帰り旅行)にご招待いたします。
New Zealand Style Pale Lager
ABV
5.5
IBU
28
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Day to Day / デイ トゥー デイ
karuizawa Q / カルイザワ キュー
Opposite Day / オポジット デイ
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
DAY DREAMING / デイ ドリーミング
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
Day Bow Bow / デイ バウバウ
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド
Bicycle Day / バイシクル デイ
Great Notion Brewing / グレートノーションブリューイング
Amy 100 Day / アミー100デイ
Omnipollo / オムニポロ
90 Day Bock / 90 デイ ボック
BREWDOG / ブリュードッグ
Any Given Brew Day / エニー ギブン ブリュー デイ
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
DAY TRIP / デイ トリップ
Burley Oak Brewing Company / バーリーオーク
DAY WALKER / デイ ウォーカー
Black Plague Brewing / ブラック プレイグ
おすすめのビール
Hop Max IPA / ホップマックスIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
新境地
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Back to the 1997 Pale Ale / バックトゥザ 1997 ペールエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
出口スペシャル 90s.Scotch Ale / 90シリング・スコッチエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
NAMA角スモークIPA / ナマカドスモークIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
BRILLIANT CUT / ブリリアントカット
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
THE BLACK BOOK VP / ザ ブラックブック ブイピー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
FULL HOP ALCHEMIST V14 / フルホップアルケミスト V14
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
SUMMER BREEZE / サマーブリーズ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
忽布古丹 Cascade Japanese Style Pale Ale / ホップコタン カスケード ジャパニーズスタイル ペールエール
Repubrew / リパブリュー