Sakura Sparrow / サクラスパロウ

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	12.0

0.0☆☆☆☆☆

桜の葉由来のやわらかなフローラルアロマと、ホップの上品な花の香りが重なり合うペールエール。味わいは軽やかでドライ寄り。モルトの主張を抑えることで香りの輪郭が際立ち、飲み口はクリーン。優しく広がる桜のニュアンスと、後味にほんのり残るホップの穏やかな苦味が、春の余韻のように静かに続きます。　　　　

Story:
関東でも桜の開花予報が発表され、府中の街にも春の気配が広がりはじめました。
街を歩けば、今にも咲きそうな桜がちらほらと姿を見せ、春の訪れを静かに告げています。今回のビールは、そんな春の空気をそのままグラスに閉じ込めた桜のペールエールです。ベースはクリーンで軽やかなペールエール。発酵由来のエステルは抑え、モルトも過度に主張させない設計にすることで、桜とホップのキャラクターが自然に広がるバランスを目指しました。フローラルなニュアンスを持つホップを中心に構成し、そこに塩漬けされた桜の葉をたっぷり使用。満開に咲く桜のやさしい香りをイメージして仕込みました。グラスに注げば、淡く春を感じさせる色合いとともに、柔らかな桜の香りがふわりと立ち上がります。最初の一口は華やかに。そして飲み進めるほどに静かに馴染んでいく。散り際まで美しい桜のように、派手さではなく春の空気感を楽しむ一杯です。　

Style: American Wheat Ale
ABV: 5% IBU:12 SRM: 3.9
Hop: Hallertau Mittelfruh, NZ Cascade

苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
ボディ ★★☆☆☆
ドリンカビリティ ★★★★☆
フローラルアロマ ★★★★★　

ブルワリー