Kappa Island / カッパアイランド

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	5.0%
IBU	15.0

0.0☆☆☆☆☆

Flavor
フレッシュなきゅうりの青々しくみずみずしいニュアンスに、グアバの甘酸っぱいトロピカルな果実味を重ねたSour Ale。口に含むと、まず爽やかな酸味が広がり、その後にきゅうり由来の瓜を思わせるフレッシュな風味と、グアバのやわらかな甘酸っぱさが重なります。Southern Cross、Waimea、Nelson Sauvinのホップが全体に明るさと爽快感を加え、個性的でありながら軽やかに飲み進められる仕上がり。「きゅうりとビール」という意外な組み合わせを、爽やかでトロピカルな一杯にまとめました。

Story
「Kappa Island Sour」は、昭島のイサナブルーイングとのコラボレーション第2弾として生まれたSour Aleです。今回の主役は、多摩地域で採れた新鮮なきゅうり。
みずみずしく香り豊かなきゅうりを大量に使用し、ジューサーで丁寧にジュースへ加工して仕込みました。きゅうりを投入した瞬間、ブルワリーいっぱいに広がった青々しい香りが、このビールの方向性を決めました。そこに合わせたのが、甘酸っぱくトロピカルなグアバ。「ビールにきゅうり？本当に合うの？」そんな会話を交わしながら、イサナブルーイングと一緒にレシピを組み立てていきました。名前の「Kappa Island」は、きゅうりといえばカッパ、そして南国を思わせるグアバという、二つの素材から生まれた遊び心あるネーミング。多摩地域の恵み、人とのつながり、そしてブルワー同士の自由な発想を詰め込んだ、爽やかで少し不思議な一杯です。

商品名：Kappa Island Sour
Style: Sour Ale
ABV: 5%　IBU: 15　SRM: 3.8
Hop: Southern Cross, Waimea, Nelson Sauvin
Fruits / Other Ingredients: Cucumber, Guava
Sour（酸味）　★★★★☆　しっかりとした爽やかな酸味
Fruit（果実感）　★★★★☆　グアバ由来の甘酸っぱいトロピカルな果実感
Herbal / Green（青々しさ）　★★★★☆　きゅうり由来のフレッシュでみずみずしいニュアンス
Body（ボディ）　★★☆☆☆　軽やかで爽快な飲み口
Aroma（香り）　★★★★☆　きゅうりの青々しい香りとグアバのトロピカルアロマ

ブルワリー