Pink Whale / ピンクホエール

スタイル	サワー - Berliner Weisse / ベルリナーヴァイセ
ABV	3.5%
IBU	8.0

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府中産ブルーベリーのやさしい果実味に、ライムのシャープな酸味が重なる爽やかなベルリーナヴァイス。
グラハムビスケット由来のほんのり香ばしいニュアンスが、シルキーでなめらかな口当たりとともに味わいに奥行きを与えます。
ブルーベリー由来の美しいピンク色も印象的で、
フルーティーで軽やか、それでいて立体的な味わいに仕上がりました。

Story：
今回リリースするビールは、同じ東京・多摩エリアで挑戦を続ける昭島の
イサナブルーイングとのコラボレーションビールです。
このビールは、府中でブルーベリー農家を営む菊池さんから、見事に実ったブルーベリーをたくさんいただいたことから始まりました。
そのブルーベリーをイサナブルーイングと共に丁寧にジュースへ加工し、地域の恵みとブルワリー同士の友情を重ねながら仕込みました。
そして今回、遊び心あふれるイサナのアイデアで、砕いたグラハムビスケットを大胆に使用。
多摩の自然、地域の人とのつながり、そしてブルワー同士の自由な発想が重なり合い、一杯のビールへと形になりました。
地域の恵みと遊び心を詰め込んだ、特別なベルリーナヴァイスです。

Style: Berlina Whiss
ABV: 3.5% IBU:8.7 SRM: 3
Hop: NZ Cascade
Fruits: Blueberry, Lime Pure

Sour（酸味） ★★★★☆ ライムのシャープな酸味が中心
Fruit（果実感） ★★★★☆ ブルーベリーのやさしい果実味
Sweet（甘み） ★★☆☆☆ フルーツ由来のほのかな甘さ
Body（ボディ） ★★☆☆☆ 軽やかで飲みやすい
Aroma（香り） ★★★★☆ ベリーとライムの爽やかな香り

ブルワリー