酒粕Hazy IPA 〜清酒酵母〜 - 蔵フェス
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
2026年熊澤酒造蔵開きイベント「蔵フェス」限定醸造で、今年は清酒酵母と酒粕を使用したHazy IPAを仕込みました。
搾りたての純米大吟醸「雨過天青」の酒粕を100kg使用し、ビール酵母×清酒酵母(協会9号)の2種類の酵母で発酵させ、2回のドライホップを行いました。
アロマはホップ由来のシトラス、ダンクと表現される甘い香り、鼻の奥に感じるほのかな吟醸香。
トロピカルフルーツを思わせるフレーバーで、酒粕やオーツ麦由来の滑らかな口当たり、モルトの甘味を感じます。非常にドライでキレのあるスッキリとした後味です。
酒粕や清酒酵母のニュアンスはアロマよりもフレーバーや口当たり・キレなどに出ており、しっかりとビールな印象を受けます。
酒蔵ならでは搾りたての酒粕を使用したHazy IPAをお楽しみください。
酒粕Hazy IPA〜清酒酵母〜
明日4/11(土)蔵フェス先行発売！
自社の純米大吟醸「雨過天青」の酒粕を100kg使用し、清酒酵母とビール酵母で醸したHazy IPAがリリース🍺
樽生と瓶での発売です。
◽︎スタイル :SAKE YEAST HAZY IPA
◽︎原材料 :麦芽,酒粕,ホップ
◽︎ALC :7.0%
◽︎ホップ :Idaho7,Nelson Sauvin,Citra,El dorado
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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