Love Chant / ラブチャント

Mingel Farmhouse beer & bread / ミンゲルファームハウスビア&ブレッド

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	4.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

「穏やかで上品なフルーティー感のあるヨーロッパ産のホップで仕上げたセゾン。
レモングラスや白桃を思わせるニュアンスと、セゾン酵母由来のスパイシーさが重なったフレーヴァー。ややモルティーな印象にもしてあるが、セゾンらしいドライなフィニッシュもあり、生活の様々な場面に寄り添えるような一杯。」

ビールネームは、最も好きなジャズミュージシャン、チャールズ・ミンガスの1956年の名作より。

「セゾンが好きでハマっちゃったんですよねー」と、人にビールを造るきっかけを聞かれると、よく答えている僕なんですが、考えてみたらミンゲルを始めてから、ホッピーセゾンやら、ダークセゾンやら、果実なども使ったセゾンも造ってきたのに、所謂シンプルなセゾンって造ってなかったなーと思い、自分の中の一つの基準のようなセゾンをつくりました。
(ちなみにビールカラーは、けっこうブラウンです。「ブラウンセゾン」が正しいスタイル名な気はするけど、あえてシンプルに「セゾン」としました。)

僕は近年のアメリカンファームハウスエールの文化にも強く影響を受けているし、それを日本の感覚に落とし込んでいる様々な日本の新しいセゾンの造り手からの影響も大きいので、クラシックなセゾンというよりかは、あくまで僕の中の基準になるようなセゾンって感じでしょうか。

僕はできたら、マニア向けだけではなくて、色々な方に、本当に気軽に飲んでもらえるようなビールを志向しているので、細かい蘊蓄は程々にしておいて、、簡単に一言でこのビールを紹介してしまうと、「毎日僕が飲みたいようなビール」って文句になるかと思います。

是非！
(冷やしても、やや高めの温度で飲んでも、また違う表情で楽しいと思います。)

アートワークはうちの長男。今は8歳になる歳ですが、6歳になる歳に益子へと引越ししてきたばかりの時に描いてもらったもの。
なんとなく下の子達をみていても思うんですが、多分園児の年長ぐらいの頃が、子供の時にしか描けない感じでの、一番良い絵を描いてくれる時期なんじゃないのかなーなんて、個人的には思っています。
(最近、こういうの描いてとお願いしてみたら、全然無理でした😅)

name : "Love Chant"(ラブチャント)
style : "Saison"
ABV : 4.5%
ART WORK by our 7years eldest son(at his 5years old)

ブルワリー