パイナップルエール / Pineapple Ale
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
600Kgのゴールデンパイン使用
ほのかに甘い泡までジューシー！
約600Kgのゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビールです。果実はビールが発酵する前の麦汁（ばくじゅう）に投入。果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味のビールになっています。
パイナップルは手作業で切ったものを使用。機械でストレスを与えながら切るのと、手で丁寧に切るのとでは、香りの瑞々しさが違います。濃縮果汁や香料などの人工物は一切使用していません。
2019年、ベースのスタイルをリニューアル
ベースのビアスタイルをアメリカンペールエールから、Brut IPA（ブリュットアイピーエー）にリニューアル。
ブリュット（辛口）のシャンパンからインスピレーションを受けた新しいビアスタイルで、強いホップフレーバーをもちながらも、非常にドライで苦味も軽やかなのが特徴です。
麦芽のふくよかなコクを活かしたスタイルから、敢えてそれを研ぎ落したドライなスタイルへと変更したことで、パイナップルのジューシーさが一層際立ったビールになりました。
原材料 麦芽,ホップ
副原料 パイナップル
アルコール度 5%
スタイル フルーツビール
使用麦芽 ベールエールモルト、ウィート、クリスタル20°Ｌ
使用ホップ ナゲット、カスケード、ガーゴイル
IBU 21
初期比重 1.048
SRM 3.3
最新のレビュー
ブルワリー サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
神奈川県厚木市金田1137-1
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