ラガーの逆襲 02 / The Lager Strikes Back

スタイル	ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager)
ABV	5.0%
IBU	-

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しまなみブルワリーから新シリーズ「ラガーの逆襲」の第２弾！

第2弾となる「純黒ラガー」は、焙煎された麦芽が生み出す香ばしさとコクが楽しめながらも、後味はすっきり。黒ビールらしい豊かな風味と飲みやすさを両立した一品。黒ビールには、「苦くて重たい」といったイメージを持つ方も少なくありません。しかし、純黒ラガーはそんなイメージを持つ方にも楽しんでいただける、黒ビールの新たな魅力を提案する一杯です。見た目の濃さからは想像しにくい軽やかな飲み口で、余韻をじっくり味わえる仕上りになっています。ビールのスタイルはドイツ語で「黒」を意味する「シュバルツ」です。

今回使用したのは、イギリス産のチョコレート麦芽とローステッドバーレー。チョコレート麦芽がビターチョコレートや深煎りコーヒーを思わせる香ばしさとほろ苦さを生み出し、ローステッドバーレーが黒に近い深い色合いを表現しています。

また、ホップはあえて控えめに使用。ホップを効かせすぎず雑味を抑えることで、麦芽由来の香ばしさやコクを引き立てました。その結果、黒ビールらしい奥深い味わいを持ちながらも、最後まですっきりと飲み進められるバランスを実現しています。

しまなみブルワリーでは、これまでにもデュンケルの「ダークラバーサマー」やボックの「ダークラバーウィンター」を販売してきました。これらのクラフトビールが麦芽の甘みや重厚感を楽しむスタイルであるのに対し、純黒ラガーは軽快さが特徴です。飲みやすいながらも、時間をかけてじっくり楽しめる味わいに仕上げています。

【ブルワーズコメント】
ラガーの逆襲シリーズ第2弾は本当に真っ黒なラガー（笑）
黒ビールらしく飲みごたえもあるけど、飲んだ後のすっきりさは、ぜひ楽しんでもらいたいです！

【「ラガーの逆襲」コンセプト】
クラフトラガーの多様性を届けたい！

日本のクラフトビール市場は、これまでエールを中心に広がっています。華やかな香り、個性的な味わい、多彩なスタイル。そうした魅力がクラフトビール文化を牽引し、「クラフトビール＝エール」という印象も広く定着してきました。

一方で、ラガーは「すっきり」「飲みやすい」「なじみのあるビール」として語られることが多く、クラフトビールとしての多様性や奥深さには、まだ十分に光が当たっているとは言えません。

しかし、本来ラガーはとても表現の幅が広いビアスタイル。すっきりとした飲み口の中に、麦芽の個性、低温発酵による繊細な味わい、原料の組み合わせによる奥行きを映し出すことができます。派手さではなく、緻密さで魅せる。そこに、ラガーならではの面白さがあります。

今回発売する「ラガーの逆襲」は、そんなラガーの可能性をあらためて届けるために開発したクラフトラガーです。

「クラフトビールはエールだけではない」
「エール中心に語られがちなクラフトビールの世界に、もう一つの主役としてラガーを知ってほしい」

そんな想いが込められています。

スタイル：シュバルツ
アルコール：5.0％
原材料：麦芽（ドイツ製造、カナダ製造、イギリス製造）、大麦、ホップ

ブルワリー