Quicker, Hazier, more Seductive / クイッカー ヘイジアー モア セダクティブ
Libushi Bashamichi / 里武士 馬車道| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
2025年8月にリリースされたばかりの新種ホップ、Dolcitaをメインに使用したHazy IPA。
前回に引き続き、Dolcitaをメインのホップに置きつつ、今回はNectaronと少量のMosaicを合わせることで
よりトロピカル、かつ桃のようなジューシーさが出るようにホップセレクトをしました。
おさらいになりますが、今回使用したこのDolcita(ドルシータ)というホップは「ネクスト モザイク」「ネクスト シトラ」とも期待される新種のホップで、通常新種のホップは早くても10〜12年、交配〜商業リリースまで様々な試験を経て世に出るのですが
このDolcitaは交配〜商業リリースまで僅か9年（されど9年）なので、言わば飛び級超新生エリートホップなのです。
（Citraが18年、Mosaicが15年交配〜商業リリースまでかかっていることを考えるとかなり早い。）
ということで、前回の仕込みでは期待以上の味わいを出してくれたDolcitaですが、今回はより
ピーチ感、トロピカル感を引き出したくてNectaronと少量のMosaicを合わせています。
仕上がりとしては、前回よりは甘いキャンディー様の香りはやや控え目で、
よりトロピカルでジューシーな味わいに仕上がっています。ピーチ感も、日本でよく市場に出回る白桃よりかは
どちらかというと黄桃のような甘さを感じます。
是非フレッシュなうちに開栓してお楽しみください！
ブルワリー Libushi Bashamichi / 里武士 馬車道
神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 KITANAKA BRICK&WHITE 1F
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