Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルIPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV6.0%
IBU44.0

4.2★★★★☆

新バッチのNomcraft IPAについて

やあみんな!アダムです。クラフトビールの風景は常に変化しているので、僕たちのつくるビールも自然にその影響を受けています。そんなこんなで、今日は僕たちのコアビールの中で、いくつかで取り組んでいることについて、皆さんに更新したいと思います。

Nomcraft Brewingはスタートして以来、『Nomcraft IPA』をつくり続けてきましたが、初バッチから最近のものまで、比較的わずかな原料しか変更していませんでした。同じ原料でも、僕たちがこれまでに新しいトリックやテクニックを学んだので、フレーバーレベルは進化してきました。

そうして、僕たちはこの『Nomcraft IPA』が僕たちにとって何を意味するのか、そしてそれが何を表現したいのかを振り返って考えてみました。

今までの『Nomcraft IPA』を好んでくれている人がたくさんいることを僕たちは知っています。僕たちも、このビールが大好きな理由はたくさんありますが、その最もコメントいただいていることの一つに、モルトと苦味のバランスを保ちながら、フルーティーで飲みやすいことがあります。
今回の新バッチレシピで調整で僕たちが、最も表現したいことが、「ホップパンチとのバランス」です。

今回は、より暗いカラメルモルトを少しトーンダウンして、色も味も、ビール全体を明るくしました。かつ、モルトとホップのバランスを保つために、パンのようなライトモルトを加えることにしました。そして、ホップの苦味と素晴らしいトロピカルアロマを表現するために、ホップ量を増やしました。

今回の進化したNomcraft IPAを、僕たちと同じように楽しんでいただければ幸いです。

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Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA
style : American IPA
ALC. 6.0%|IBU 44|FG 1.016
《MALT》2-Row, Marris Otter, Vienna, Pilsner
《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinox
《YEAST》London Ale Yeast
tasting note : Crush Pine, Citrus, Papaya
foor pairing : メキシカン、肉料理、バーガー
2024年10月リリース

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style : American IPA
ALC. 6.5%|IBU 60|FG 1.016
《MALT》2-Row, Marris Otter, Vienna, Pilsner
《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinot
《YEAST》West Coast Ale Yeast
tasting note : Crush Pine, Citrus, Papaya
food pairing : メキシカンフード、ハンバーガー、肉
2023年4月リリース

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Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA
style : American IPA
ALC. 6.0%|IBU 44|FG 1.016
《MALT》2-Row, Marris Otter, Vienna, Pilsner
《HOP》Mosaic, Simcoe, Cascade, Comet, Equinox
《YEAST》London Ale Yeast
[aroma] : pineapple, citrus, pine, dank
[flavor] : citrusy, pineapple, pine, dank
[food pairing] : メキシカンフード、ハンバーガー、肉

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ABV 7.5
IBU 58

最新のレビュー

パッチョリース

3.8★★★☆☆
3ヶ月前

2024/07/28
KiSHiWADA CRAFTBEER STREET 2024
樹脂感とモルト感のバランスがいい。

カタパルトスープレックス

4.0★★★★☆
約1年前

ノムクラフト(和歌山県有田川町)の定番IPAです。定番らしくバランスがいい。ホップの苦味とフルーティーさの共存。

ys

4.2★★★★☆
約2年前

柑橘とトロピカルなアロマとフレーバーが強くとてもジューシー。苦味とほどよいボディ感で、ホップアロマのフルーティでのみやすい部分に特化していてとにかくフレッシュ。

てけの

4.1★★★★☆
2年以上前

柚子のような爽やかな香り。まろやかな甘味とほろ苦さがバランスよい!
がんがん飲めます。

デカプリ子

4.3★★★★☆
3年弱前

パイングレフルトロピカル、ホップ感の中にモルトも感じられる、ボディもほどよく、やはり間違いなくうましです。

デカプリ子
ビアガラージ / Beer Garage

4.3★★★★☆
3年弱前

グレフルオレンジ核果実、ホップの苦味しっかり、そこそこのみごたえ、バランスよくやはりめちゃうまなIPA。

めーたん
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー

4.2★★★★☆
約3年前

安心安全!ノムクラフトIPA!
麦の甘味を感じつつ、スッと飲めるの最高ね。

めーたん

4.4★★★★☆
3年以上前

おしゃれで繊細でほどよいガツンさ。
あー、幸せな1杯やぁ〜(=´∀`)

シンノスケオーさんでテイクアウトしました。

クラフトビール好きニキ∞
threefeet Tokyo / スリーフィート トウキョウ

4.0★★★★☆
3年以上前

モルトとホップのバランスがいい感じ

めーたん

4.3★★★★☆
約4年前

安定のノムクラフトさん。
1発目でもすっきり爽やかごっくん飲めるIPA。

クラフトビール好きニキ∞
ANOTHER8 / アナザーエイト

4.1★★★★☆
4年以上前

バランスがいいです!

アメリカンなIPA、和歌山行きたい

デカプリ子
craftbeer Gau's / ガウズ

4.2★★★★☆
4年以上前

圧倒的ホップ感!!!

ブルワリー

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