ドッコイサワーエール / Dokkoi - Sour Ale
HINO BREWING / ヒノブルーイング| スタイル | サワー - Berliner Weisse / ベルリナーヴァイセ |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 9.0 |
【喉の渇きを癒す爽やかな夏の味】
滋賀近江の盆踊り『江州音頭』専用ビールとしてHINOBREWINGでは夏の定番となっています。商品名は、合いの手「♪ヨイト ヨイヤマカ ドッコイサノセ♪」から引用。
汗をかいた後、喉の渇きを癒してくれるような軽やかな口当たりと爽快な飲み心地は、夏の1杯に最適です。
【そのまま飲んでも美味しいベルリーナヴァイセ】
今年のドッコイサワーエールには白麹を採用。ベルリーナヴァイセは本来シロップ等を入れて楽しむドイツの夏のエールですが、白麹から生まれるほのかな甘みと有機酸が、味わいに奥行を与え、そのまま飲んでも美味しいバランスに仕上がりました。
【まるで大人のレモネードのような仕上り】
白麹と乳酸菌由来の適度な酸味に、小麦・白麹の甘味、ドライホッピングに使用したIUNGA（ポーランド産ホップ）の柑橘・トロピカルな香りが重なり、ジューシーでまるで大人のレモネードのような味わいです。
Beer Style：Berliner Weisse
ABV：3.5％
IBU：9
FG：1.010
SRM：2.2
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ブルワリー HINO BREWING / ヒノブルーイング
滋賀県蒲生郡日野町大窪730番地
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