LUPO MAX Citra IPA / ルポ マックス シトラ IPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 45.0 |
味わい
ホップの鋭角な苦みに丸みを与えるためFlaked Oatsを使用しましたが、雑味の無い苦みがはっきり出ているので、柔らかい口当たりの中から現れる苦みはIBU45よりも苦みが強く感じられます。口に滑りこんだ柔らかい液体から下の奥に行くにしたがって、フレッシュな苦みがどんどん頭角を表し、あなたの脳みそを刺激してくれます。
この苦みが癖になるから気を付けて!!!!
ブルワーからのコメント
『あなたは、どんな苦みがお好き？』(笑)
♬苦みにもいくつもの～感じ方があ～る♪
質の良い苦みとは、渋み・エグミをなるべく出さず、ほんま苦みだけ・・・。これまた搾りすぎると表面だけの苦みになり味わいの深みがなくなってしまうんだよネ。
出口 善一
きっかけ
今回、最適なフレーバーとアロマの利用を確実にするために、LUPOMAXCitraのペレット(HAASの最新加工技術で製造されたペレットホップ)を使用しました。それにより、HOPを大量に着飾るのではなく、マイナスの考え方で、いらないものを排除してあげれば、ダイヤモンドを磨くだけで、はっきり目立ってくる。
そう良質の苦みがあなたを包みます。
レシピ作成 出口 善一
こだわり
ALC6%とIBU45のインパクトに関して普通のIPAですが、ホップフレーバーを強化し香りのインパクトを高めるため、HAASのLUPOMAXを使用しました。
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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