ねこしかしんじられない
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 60.0 |
2016年のデビュー以来、ずっと大人気の「ねこにひき」を今風にアレンジしてみました。「ねこにひき」はクリアなIPAが主流だった当時では最先端で衝撃的なビールでしたが、Hazy IPAがポピュラーで手に入りやすいスタイルになった今ではむしろ王道。物足りなさを感じるビアギークも多いのではないでしょうか。そこで、最近のホップフレーバーのインフレに負けない究極のHazy IPAを目指し、これまで培ってきた、最高にジューシーでスムーズな味わいを実現する技術を集結させて、「ねこにひき」を進化させました。
もともとスムーズな口当たりが魅力の「ねこにひき」ですが、Oat Cream Treatment により、さらに滑らかなトロっとした口当たりに仕上がりました。今回は、オーツ麦だけではなく乳糖も採用することで、柔らかな甘みを残し、ホップ由来の苦みと調和するように設計しています。ホップの品種は「ねこにひき」と全く同じものをチョイスしましたが、アマリロとモザイクを醸造工程の後半で大量に投入し、さらにシトラとモザイクのクライオホップでDDHをすることで、ホップフレーバーのレイヤーを作り出しました。
DDHとOat Cream Treatmentを施し、定番ビール「ねこにひき」がさらにジューシーでトロトロな仕上がりに！
白濁したゴールドの外見。4種のホップが放つ柑橘やトロピカルフルーツのような豊かでフルーティな香りが立ち上がります。
非常にジューシーかつ甘い味わいで、ホップの濃厚な味わいを満喫できます。
ブルワーからのコメント
みんなだいすき"ねこにひき"に"DDH"と"オーツクリームトリートメント"を施すことでトロトロジューシィな危険な液体ができあがりました。ねこしか勝たん♡
山宮 拓馬
名称: ねこしかしんじられない (ネコシカシンジラレナイ)
ALC8.0% IBU60
スタイル
DDH・オーツクリーム・ヘイジー IPA
飲み頃温度
5～8℃
原材料
大麦麦芽、オーツ麦、小麦麦芽、ホップ、乳糖
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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