止まらない青い衝動 / Unstoppable Impulse

スタイル	その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール
ABV	4.5%
IBU	25.0

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瞬間冷凍した採れたてカスケードの青々としたフレッシュな柑橘香がまぶしいブロンドエール

名前の由来:
時間は巻き戻せないかもしれないけど、この一杯と当時夢中で聴いた音楽が、忘れて止まっていたあの頃を再生する。太陽、ロマンス、青春、そして少しの無茶。80年代の映画や音楽が持っていた、あの自由で無邪気な空気感をテーマにしたビール4部作、シリーズ「あの頃へ」。その先がどうなるものか分からないまま、「きっと大丈夫」と笑って飛びだせたあの頃。気の置けない友達と過ごす日々は永遠に続くように思え、毎日は好奇心と衝動であふれていた。早生のカスケードホップの青々しく弾ける香りは、止まることを知らなかった、青くてまぶしい青春の記憶のようで、輝かしくも衝動的なあの日々に乾杯。 Spotifyプレイリスト「止まらない青い衝動」とともに、お楽しみください！

Flavour Profile:
Citrusy

相性のよい食事:
牛赤身肉のグリル、鮎の香草コンフィ、すももとシナモンのタルト

醸造家の声:
ブロンドエールは、軽やかで爽快な飲み口でゴクゴク飲めて、太陽の下で楽しむのにぴったりのビールスタイル。もともとはベルギー発祥ですが、現在世界各地でさまざまな解釈がされています。

今回私たちが目指したのは、本家から少し離れて、今日もう一つの大きな柱になっているアメリカンスタイルのブロンドエール。カスケードホップとアマリロを組み合わせることで、甘く華やかなシトラスやグレープフルーツの香りに、フレッシュな松葉を思わせるニュアンスを重ねた、どこか懐かしさを感じるクラシックなアメリカンホップのキャラクターをもったブロンドです。

さらに、摘みたてのホップをペレットにし、冷凍させた「NUVO Cascade Hop」を使用することで、余計な苦味や植物由来の雑味を抑えながら、まるで生ホップのような青々としたフレッシュなカスケードの個性をより鮮やかに引き出しています。

モルトにはピルスナーモルトを主体とし、少量のライトミュンヘンモルトを加えることで、クラッカーやビスケットを思わせるほのかな麦芽の甘みをプラス。酵母にはカリフォルニアスタイルのエール酵母を使用し、クリスプでクリーンな飲み口と、キレのあるドライな後味を実現しました。

アルコール度数は軽めの4.5%なので、京都の暑い夏の日でもするすると飲みやすく、ついもう一杯と手が伸びるような、軽快で飲み飽きない一杯です。

シリーズ: あの頃へ
品目: ビール
ビアスタイル: アメリカンブロンド
アルコール度数: 4.5%
IBU: 25
原材料: 麦芽（外国製造）、ホップ
ホップ: Amarillo, Cascade
アレルギー物質: 小麦
ガスボリューム: 2.65

ブルワリー