GRAPE WHEAT ALE / グレープウィートエール
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
●商品コンセプト
「海のぶどう畑」九十九里町で栽培されるマスカットベーリーAを使用したビールになります。全国でも珍しい海沿いの町で育った貴重なぶどうを、コールドマセレーションというワイン造りで用いられる手法でじっくりとぶどうの成分を引き出した後、麦汁と合わせて発酵させました。
ワイン酵母で醸されたマスカットベーリーAの特徴であるキャンディのような甘い香りをほのかに感じるベースに、ぶどうらしさをより感じられるように果汁を追加。
ベースビールは小麦麦芽を大量に使用した、アメリカンウィートスタイル。またホップはぶどうのニュアンスを持つネルソンソーヴィンとハラタウブランを選択。小麦によるシルキーな口当たりと、ぶどうらしさ、そしてほのかなワイン感が同居したビールです。
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●GRAPE WHEAT ALE
スタイル:フルーツウィートエール
アルコール:6.0%
品目:発泡酒
原材料:麦芽(麦芽比率50%以上)、ブドウ果汁、ブドウ(千葉県産)、小麦、ホップ
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
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