Barrel Aged Caramel Macchiato / バレルエイジド キャラメル マキアート

伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

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スタイル	その他エール - Strong Ale / ストロングエール
ABV	8.0%
IBU	50.0

300本のみお届け希少な木樽熟成ビール
木樽でのビールの熟成にISEKADO で初挑戦しました。
「エンジェルズシェア」という現象で、木樽に入れると少しずつ蒸発していきます。
そのため、今回は 300 本のみのお届けと大変貴重なビールになりました。また、ベースとなった「キャラメルマキアート」は、「ビール界のオスカー」と言われるイギリス世界大会で 2021 年に銀賞を獲得いたしました。世界に認められたビールを木樽で熟成した贅沢な味わいをぜひ一度体験してください。

コーヒーとバニラ香るアメリカンストロングエール。木樽熟成で芳醇に。
バレルエイジド キャラメルマキアート
「キャラメルマキアート」をイメージした、コーヒーとバニラが香るアメリカンストロングエールを、バーボンバレルで熟成しました。

贅沢リッチなアメリカンストロングエール
トフィーキャラメルのようなフレーバーが、リッチなアメリカンストロングエールコーヒーに、コーヒー豆とマシュマロを投入して作った「キャラメルマキアート」 を、プレミアムバーボンウィスキー「Knob Creek」の樽で熟成させることで、濃厚なウィスキーのアロマが加わりました。

ブルワー 山宮拓馬のコメント
「もっともっと気軽にクラフトビールを選べるように」という思いで、わくわくできそうなビールを作りたいと思ったのがきっかけで、21年8月に仕込んだキャラメルマキアートの一部をバーボンバレルに寝かせていました。期待通りに見事に絶妙
なバランスに仕上がり、より一層キャラメルマキアートらしさを感じていただけることと思います。

こだわり
ベースとなるビールは、5種類の麦芽を配合し、麦芽由来のキャラメル感をメインに厚みのある味わいを目指しました。直感で、このビールはバーボンバレル熟成で美味しくなると信じていました。元々、コーヒードリンクをイメージして作ったビー
ルでしたが、バーボンバレルからバニラやウッディなフレーバーを吸収し、まろやかでスイートな味わいになりました。

あじわい
ホップとコーヒーの苦みが甘い味わいを引き締めます。麦芽由来のトフィーキャラメルのような味わいとバーボンバレルから吸収したバニラやウッディなフレーバーが重厚に重なり合います。 ゆっくりまったりと飲みたい時にぴったりな一品です。

ALC8.0%
IBU50
飲み頃温度5~8℃
スタイル:バレルエイジドアメリカンストロングエール with マシュマロ & コーヒー
原材料 大麦麦芽、乳糖、小麦、ホップ、マシュマロ、コーヒー豆
アルコール度数 8.0%

ブルワリー

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